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齐鲁网·闪电新闻8月10日讯今天下午，全省畜禽屠宰高质量发展情况新闻发布会在山东省新闻中心召开，针对畜禽屠宰行业清理、规范、提升，及全面推进畜禽屠宰按标生产、质量追溯、一体化发展，从法规制度体系、创新监督举措、安全风险、质量追溯、打造标准创新中心五个方面进行了全面解读。

目前，全省有各类屠宰企业898家，年营业收入超过2200亿元，年产生鲜肉达到1775万吨，占到全国的30%。特别是禽肉，占到全国的47%。家禽屠宰量稳居全国首位，猪屠宰量居全国第二位。聚焦生产端“标准化”、营销端“品牌化”，目前省级以上畜禽屠宰标准化企业达127家，省级以上生猪屠宰标准化示范企业44家，国家级生猪屠宰标准化示范厂22家，数量居全国第一位。落户诸城的全国畜禽屠宰质量标准创新中心，牵头制修订各类标准20余项。同时，山东在全国率先实施肉品品质检验合格证电子出证，目前已实现畜禽屠宰企业全覆盖，为放心消费保驾护航。

闪电新闻记者 徐桂龙 吕钊 报道

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